Strategija i politike poslovanja

Slogan Odlično je, od Gavrilovića je! zasniva svoju istinitost na bogatoj, osam generacija dugoj, obiteljskoj tradiciji. Našu tvrtku odlikuje neprekinut rast proizvodnje i ugleda te neprekidna prisutnost na tržištima. Dramatične društvene mijene, usponi i padovi, nikada nisu doveli u pitanje osnovnu konstantu  – siguran proizvod i vrhunsku kvalitetu na kojoj se inzistira od samih početaka.

Strast stvaranja mesnih specijaliteta je temeljni razlog našeg postojanja; strast toliko duboka da je postala tradicijom dužom od 300 godina. Naša misija je stvarati prepoznatljiv okus, te pružati potrošačima jedinstven Gavrilovićev užitak, koristeći najkvalitetnije sastojke uz upotrebu suvremenih tehnologija i procesa, spajajući tradicionalno i moderno.

Prilagodivši se vremenu u kojem živimo, primjenom novih tehnologija, kontrolirajući i upravljajući svim svojim procesima, digitalizacijom i optimizacijom procesa, kontinuiranim informiranjem i educiranjem zaposlenika i potrošača stalno poboljšavamo vlastiti sustav poslovanja.

Svojim potrošačima jamčimo autentičnost, legalnost, visoku kvalitetu i najviši stupanj sigurnosti proizvoda uz maksimalnu brigu o okolišu i energiji te zaštiti osobnih podataka. Održivost i društvena odgovornost je integrirana u naše poslovanje i uzima u obzir interese svih zainteresiranih strana. Ugradili smo društvena i okolišna razmatranja u svoje strateško odlučivanje pa tako odgovaramo za utjecaje svojih odluka i aktivnosti na društvo i okoliš. To podrazumijeva transparentno i etično ponašanje svih zaposlenika koje doprinosi održivom razvoju i u skladu je s promjenjivim zakonima i međunarodnim normama ponašanja.

Stalno investiranje dio je našeg poslovanja. Poboljšanje vlastite konkurentnosti naš je put ka ostvarenju strateškog cilja. U budućnosti vidimo Gavrilović kao jednog od ključnih pokretača regionalne ekonomije, neospornog globalnog lidera i promotora tradicionalnih regionalnih mesnih specijaliteta.

Ključnu ulogu imaju naše korporativne vrijednosti – šest temeljnih, jasno definiranih načela koja nas usmjeravaju i vode u svakodnevnom radu. To su:

1. Odličnost i kvaliteta – najviši standardi i nulta kompromisnost u sigurnosti proizvoda
2. Odgovornost – pouzdanost i dosljednost prema kupcima, zaposlenicima i zajednici
3. Učinkovitost – fokus na rezultate i profesionalno izvršenje
4. Poštovanje i suradnja – integritet i povjerenje u svim odnosima
5. Otvorena komunikacija – transparentnost i razmjena znanja
6. Kontinuirano učenje – razvoj, prilagodba i napredak

Petrinja, 03.03.2026.
Predsjednik uprave Mario Zbiljski

Gavrilović razvija, proizvodi i prodaje visokovrijedne i zdravstveno sigurne prehrambene proizvode koji oduševljavaju tradicionalnim okusom, inovativnim rješenjima i privlačnim dizajnom. Poštujući načela kvalitete i sigurnosti hrane, održavanjem i kontinuiranim poboljšanjima integriranog sustava upravljanja u potpunosti nadziremo realizaciju proizvoda te dokazujemo svojim potrošačima da su nam sigurnost hrane i kvaliteta uz očuvanje okoliša uvijek na prvom mjestu.

Kupci se odlučuju za Gavrilovićev proizvod jer vjeruju da kupuju najbolji i najsigurniji proizvod za sebe i svoju obitelj. Naša politika se temelji na ispunjenju zakonskih propisa kao i zahtjeva i očekivanja naših kupaca.

Utvrđivanjem konteksta organizacije, definiranjem potreba i očekivanja zainteresiranih strana, procjenom rizika i prilika, primjenom novih tehnologija, kontrolirajući i upravljajući svim dijelovima proizvodno-distribucijskog procesa te stalnim informiranjem i educiranjem zaposlenika i potrošača, uspostavljanjem procesa trajnog poboljšanja upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane kroz mjere koje uključuju optimizaciju poslovnih procesa, te kontinuirani nadzor nad svim aktivnostima povezanim s kvalitetom i sigurnošću hrane, poboljšavamo sustav zdravstveno ispravnih, sigurnih i kvalitetnih proizvoda. Naši se zaposlenici kontinuirano educiraju i svjesni su važnosti sigurnosti hrane i kvalitete u poslovanju, te njeguju kulturu sigurnosti hrane u svim svojim postupcima.

Kvaliteta i učinkovitost našeg sustava podrazumijeva zajedničko zalaganje svih zaposlenika na svim razinama kojim zahtijevamo:

• Poslovanje u skladu s definiranim ciljevima, ciljanim vrijednostima, rizicima i prilikama
• Poštivanje svih implementiranih sustava za kvalitetu i sigurnost hrane
• Kontinuiranu usmjerenost na kulturu sigurnosti hrane
• Prepoznavanje prilika za kontinuirano i trajno poboljšanje na svim razinama
• Očuvanje i razvoj ključnih znanja i vještina
• Jasnu i fleksibilnu raspodjelu odgovornosti i ovlasti
• Potpunu predanost zadovoljenju zahtjeva kupaca
• Neodgodivo i trajno otklanjanje uzroka nesukladnosti
• Održavanje i poboljšavanje komunikacije s dobavljačima, kupcima
  i zainteresiranim stranama u lancu hrane
• Kontinuirano prepoznavanje i implementiranje zahtjeva tržišta
• Praćenje i neprestano poboljšavanje rezultata svojih aktivnosti

Petrinja, 12.04.2021.
Član Uprave Georg ml. Gavrilović

Gavrilović se kao jedna od najstarijih mesnih industrija u svijetu oduvijek razvija na principima održivosti uz prijateljski odnos prema okolišu te usklađenost sa zakonskom regulativom i svjetskim standardima. Strateškim pristupom održivosti i usmjerenjem na zaštitu okoliša nastojimo integrirati održivost u sve svoje procese.

Na održivu, okolišno prihvatljivu proizvodnju obvezujemo se kroz slijedeća načela:

• primjena načela održivog razvoja u poslovanju
• kontinuiranu briga o okolišu i neprestano poboljšavanje u aspektu zaštite okoliša
• kontinuirana briga o edukaciji zaposlenika kako bi razvijali svijest u području očuvanja, održivog korištenja i zaštite okoliša
• smanjenje emisije stakleničkih plinova uvođenjem najboljih raspoloživih tehnika konverzija energije
• smanjenje nastanka otpada uz maksimalno odvajanje i iskorištavanje vrijednih sastojaka sukladno novim saznanjima i tehničkim mogućnostima
• povećanje udjela okolišno prihvatljivih ambalažnih rješenja na zahtjev potrošača što doprinosi smanjenju količine otpada od ambalaže i implementaciji kružnog gospodarstva
• smanjenje otpada od hrane te zbrinjavanje otpada od hrane primjenom načela kružnog gospodarstva
• racionalno korištenje vode kao najvažnijeg prirodnog resursa, praćenjem potrošnje i kontinuiranim unapređenjem kroz obradu i ponovno korištenje upotrijebljene vode
• osiguranje kvalitete otpadne vode i smanjenje onečišćenja prirodnog recipijenta

Kontinuiranim razvojem poslovanja i poboljšavanjem poslovnih procesa, proizvoda i usluga smanjujemo negativni utjecaj na okoliš. Na temelju utvrđenih planova za postupanje u slučaju izvanrednih situacija, čija je prvenstvena svrha prevencija onečišćenja okoliša, spremni smo brzo reagirati u slučaju izvanrednih situacija.

Održavamo dobre odnose s državnim tijelima i slijedimo razvoj domaćih, europskih i međunarodnih zakonskih propisa, smjernica i standarda. Kontinuirano procjenjujemo svoj utjecaj na okoliš i o tome informiramo zainteresirane strane. Svoje znanje i iskustvo u upravljanju okolišem dijelimo s poslovnim partnerima.

Petrinja, 10.09.2024.
Predsjednik uprave Mario Zbiljski

U skladu s općom poslovnom orijentacijom i etičkim načelima uspješnog i odgovornog gospodarskog subjekta, svjesni važnosti svoje uloge u društvu, kao i potreba ostalih zainteresiranih strana, obvezali smo se na provedbu politike upravljanja energijom.

Svoje ciljeve i ciljane vrijednosti vezane uz upravljanje energijom postižemo ulaganjem u najsuvremeniju tehnologiju proizvodnje, adekvatnim projektiranjem i upravljanjem našim procesima pri čemu posebnu pažnju posvećujemo štednji prirodnih resursa kao što su voda, električna energija, gorivo i plin.

Učinkovito upravljanje energijom osiguravamo kroz upravljanje energetskim aspektima u opsegu Proizvodnja proizvoda od mesa na lokaciji: tvornički krug – Gavrilovićev trg 1, 44250 Petrinja.

Temeljna načela upravljanja energijom zasnovana su na sljedećim opredjeljenjima:

• Kontinuirano poboljšanje energetske učinkovitosti
• Osiguranje dostupnosti informacija i svih potrebnih resursa potrebnih za realizaciju općih i pojedinačnih energetskih ciljeva
• Osiguranje nabavke energetsko efikasnih proizvoda i usluga te razvoj energetsko učinkovitih procesa
• Definiranje konteksta organizacije vezanih uz sustav upravljanja energijom te definiranje potreba i očekivanja zainteresiranih strana
• Procjena rizika i prilika vezanih uz sustav upravljanja energijom

Definirajući budućnost Uprava Gavrilović d.o.o. svojim načinom upravljanja osigurava:

• usklađenost sa svim zakonskim propisima
• resurse i edukaciju potrebnu za provedbu ove politike
• procjenu djelotvornosti i usklađenosti s postavljenim ciljevima i ciljanim vrijednostima
• provođenje kontinuiranog poboljšanja sustava upravljanja energijom
• dostupnost informacija zainteresiranim stranama
• poticanje održivog energetskog razvoja

U skladu s načelima transparentnosti Uprava Gavrilović d.o.o. osigurala je dostupnost ove politike svojim zaposlenicima i svim zainteresiranim stranama.

Petrinja, 28.03.2023.
Član Uprave Georg ml. Gavrilović

Ovom politikom Uprava društva Gavrilović d.o.o. određuje stav organizacije prema osobnim podatcima, definira i potvrđuje pravila i odgovornosti te daje punu podršku sustavu zaštite osobnih podataka. Osobni podatci koje Gavrilović d.o.o. prikuplja i obrađuje u svom radu smatraju se povjerljivom informacijskom imovinom koja je organizaciji ustupljena od strane njihovih vlasnika. Ovim se podatcima pristupa s posebnom pažnjom, a koristiti se smiju isključivo u skladu sa svrhom prikupljanja.

Prikupljanje osobnih podataka se provodi isključivo u skladu sa zakonskim propisima i etičkim načelima. Osobne je podatke dozvoljeno obrađivati samo kada za to postoji jasno određena i dokumentirana zakonska osnova ili ugovorni odnos, dok za sve ostale obrade podataka mora postojati jasno dokumentirana privola vlasnika ili njegovog opunomoćenika.

Dozvoljeno je prikupljati samo one podatke koji su za određenu svrhu stvarno i potrebni. Prije prikupljanja vlasnicima se pruža jasna informacija o razlogu prikupljanja, vrsti obrade i eventualno trećim osobama koje će informacijama pristupati.

Vlasnicima osobnih informacija omogućujemo pravo na pristup o tome koje osobne informacije posjedujemo i zašto se koriste, omogućujemo im ispravak netočnih i nadopunu osobnih podataka kao i mogućnost uskraćivanja prava na obradu ako se obrada temelji na privoli. Na zahtjev vlasnika, osobne informacije na temelju privole brišu se iz svih sustava. Vlasnik ima pravo na prenosivost svojih osobnih podataka.

Gavrilović d.o.o. ima uspostavljene i kontinuirano održavane Evidencije obrada osobnih podataka te su definirane odgovorne osobe za svaku obradu (opunomoćenici). Odgovorna osoba osigurava da se u obradu uključuju isključivo osobni podatci za čiju obradu postoji odgovarajuća privola, zakonska osnova ili poslovna potreba.

Sukladno provedenoj procjeni rizika s aspekta zaštite osobnih podataka, svi procesi i informacijski sustavi dizajnirani su tako da osiguravaju zaštitu osobnih podataka. Podatci se prikupljaju isključivo u mjeri u kojoj je to potrebno za pružanje usluga. Svi podatci se adekvatno osiguravaju.

Uspostavljene su procedure odgovora na incidente vezane uz narušavanje sigurnosti osobnih podataka te struktura odgovornosti za izvještavanje o ovim incidentima. U slučaju narušavanja osobnih podataka, Gavrilović d.o.o. će u roku od 72 sata po otkrivanju incidenta o tome izvijestiti nadležno tijelo te po potrebi i vlasnike osobnih podataka.

Prema Odluci o imenovanju tima za zaštitu osobnih podataka od 25.05.2018.g. Uprava je imenovala tim za zaštitu osobnih podataka u kojoj su navedene obveze i odgovornosti članova tima, a Odlukom o imenovanju osobe iz članka 29, stavak 6 Zakona o radu od 25.05.2018. imenovana je osoba ovlaštena za nadzor prikupljanja, obrade, korištenja i prosljeđivanja osobnih podataka u skladu s odredbama Opće uredbe i nacionalnog zakonodavstva.

Mjera definiranih ovom politikom moraju se pridržavati svi zaposlenici kao i treće strane koje u okviru svoje suradnje s Gavrilović d.o.o. ostvaruju pristup osobnim podatcima.

Petrinja, 25.05.2018.
Član Uprave Georg ml. Gavrilović

Gavrilović d.o.o. posvećen je zaštiti povjerljivosti, integriteta i dostupnosti informacija u svim poslovnim procesima. Ova politika predstavlja našu obvezu da upravljamo informacijskom sigurnošću u skladu s međunarodnim standardom ISO/IEC 27001:2022, podržavajući strateške ciljeve Društva i povjerenje naših kupaca, partnera i zaposlenika. 

Naša načela: 

• Zaštita informacija – osiguravamo povjerljivost, integritet i dostupnost svih podataka koje obrađujemo 
• Usklađenost – pridržavamo se svih zakonskih, regulatornih i ugovornih zahtjeva
• Upravljanje rizicima – sustavno identificiramo, procjenjujemo i kontroliramo rizike vezane uz informacijsku sigurnost
• Kontinuirano poboljšanje – primjenjujemo PDCA (Plan–Do–Check–Act) model kako bismo stalno unapređivali naš ISMS

Uprava osigurava potrebne resurse i podršku za provedbu ISMS-a. Svi zaposlenici i vanjski suradnici dužni su pridržavati se ove politike i prijavljivati sigurnosne incidente. Odgovorna osoba za informacijsku sigurnost koordinira provedbu i nadzor sustava. 

 Naš pristup: 

• Primjenjujemo kontrolirane procese za upravljanje promjenama, pristupom informacijama i sigurnosnim incidentima
• Osiguravamo kontinuitet poslovanja i sigurnost odnosa s dobavljačima
• Provodimo redovitu edukaciju zaposlenika i podižemo svijest o važnosti informacijske sigurnosti

Ova politika javno je dostupna svim zainteresiranim stranama i redovito se preispituje radi stalnog poboljšanja. Time potvrđujemo našu predanost sigurnosti informacija i očuvanju povjerenja svih koji posluju s nama. 

Petrinja, 02.02.2026.
Predsjednik Uprave Mario Zbiljski