Zašto Pečena svinjska vratina?
Gavrilović proizvodi su sinonim za vrhunsku kvalitetu, tradiciju i autentičan okus koji oduševljavaju generacijama.
Pečena svinjska vratina
Polutrajna sušena mesa
Pečena svinjska vratina polutrajni je proizvod, blago je dimljena i osušena na toplom zraku te malo prokuhana. To je proizvod s manjom količinom masnoće, pravilno raspoređene između mišića. Odlikuje je izuzetna sočnost i prijatan miris dima.
- od kvalitetnih komada svinjskog mesa
- tradicionalno dimljena na bukovom drvu
- s biranim začinima
- pripremljena po izvornoj recepturi starih Gavrilovićevih majstora
Karakteristike
Izvorna receptura
Pažljivo biranim začinima postignut je autentičan okus koji se prenosi generacijama.
Okus
Vrlo sočnog okusa u kombinaciji s laganom aromom dima.
Miris
Blago dimljena, primamljiva aroma koja nosi note začina i svježeg mesa.
Hranjive vrijednosti
Hranjiva vrijednost na
100 g
Energija (kJ/kcal)
804/193
Masti (g)
13
od kojih masne zasićene kiseline (g)
5,2
Ugljikohidrati (g)
2,0
od kojih šećeri (g)
2,0
Bjelančevine (g)
17
Sol (g)
2,4
Prijedlozi za serviranje
Pečena svinjska vratina je vrsta mesa koja se konzumira u cijelom svijetu, ali svatko ima svoj specifičan način pripreme.
Priprema se na razne načine od bogatog sendviča, dodatka salatama, umacima, preljevima, zapečenom grahu, varivima, tradicionalnoj sarmi, japraku ili pak do delicije u zelenom papru i finim travama. Fino se sljubljuje sa žalfijom i ružmarinom zapečen sa svih strana na masti ili ulju.
Svakako treba napomenuti da je to fini i mekan komad mesa, te treba minimalnu termičku obradu kako bi ostao sočan, te zadržao svoje kvalitete i finoću.
Jeste li znali
Sušeno meso često zahtijeva dugo vrijeme zrenja kako bi postiglo svoj puni okus. To može potrajati nekoliko mjeseci ili čak godina, ovisno o vrsti i metodi pripreme.
Gavrilović sušena mesa su ne samo hrana, već i simbol istinskog uživanja u gastronomiji. Njihova dugogodišnja tradicija seže unazad desetljećima, a tijekom tog vremena su postala sinonim za vrhunsku kvalitetu i nepogrešivu stručnost u pripremi mesnih proizvoda. Svaki korak u proizvodnji Gavrilović sušenih mesa je pažljivo osmišljen i sproveden kako bi se postigao savršen rezultat.
