Premium kvaliteta na stolu...
Zimska salama
- pripremljena po izvornoj recepturi starih Gavrilovićevih majstora
- jedina originalna Zimska salama od 1883. godine
- savršeni omjer najkvalitetnijeg svinjskog i goveđeg mesa
- hladno dimljena na bukovom drvu
- sazrijeva 3 mjeseca pri čemu se razvija čuvena plemenita plijesan
- višak plemenite plijesni ručno se četka nakon sazrijevanja
Kada su 1883. godine talijanski i petrinjski majstori uložili svoje znanje i umijeće u stvaranje nove salame, nisu ni sanjali da su na pragu velikog otkrića - Zimske salame Gavrilović! Naime, sve salame su se tijekom sazrijevanja „pokvarile“ i dobile omotač od bijele plemenite plijesni po kojoj je Gavrilović Zimska salama i danas poznata. Upravo je plemenita plijesan zaslužna za posebnu aromu Zimske salame.
Prijedlozi za serviranje
Trajne kobasice narezuju se na tanke ploške debljine cca 1 mm. Tek tada se može uživati u potpunoj kombinaciji okusa i mirisa. Važno je prije narezivanja oguliti ovitak. Fini okus Zimske salame najbolje dolazi do izražaja uz svježi, hrustavi bijeli kruh. Odlično se sljubljuje s vrhunskim sirevima, polutvrdim ili lagano pikantnim poput ementalera. Ljubitelji jačeg okusa poslužit će uz Zimsku salamu umak od hrena ili majonezu.
Crno vino: Merlot, Cabernet Sauvignon
Bijelo vino: Chardonnay, Pinot sivi, Pjenušac
Čuvati na temperaturi do +6ºC
Pročitajte istinite priče iz povijesti Gavrilovića napisane perom poznatog književnika i novinara Zvonimira Milčeca.
